“留念橋頭非美景，一塊排骨成佳話”說的就是橋頭排骨，橋頭排骨到現(xiàn)在已經(jīng)擁有百年歷史，骨香古味，采用獨(dú)特手法搭配秘料，色澤鮮美，口感酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，其獨(dú)特濃香的口味使顧客難以忘懷。

橋頭排骨的起源

源于明朝洪武年間，因中山王徐達(dá)在秦王島（今秦皇島市）的一次偶遇而聞名于世，并留有其題詞：橋頭排骨，美譽(yù)山海。世代相傳至今，仍是秦皇島有名的地方小吃。 馨晟餐飲管理有限公司致力于百年老店“橋頭排骨”品牌的開發(fā)，歷經(jīng)10年打造出了一個投入少、見效快、易操作的檔口餐飲項目，以百年美食、祖?zhèn)髅胤节A口碑，以檔口操作、外賣小吃聚食客，以領(lǐng)先特色贏得大批投資者青睞。

橋頭排骨的特色

1、橋頭排骨30余種秘料，超精準(zhǔn)搭配，研磨成粉，操作手法獨(dú)特，二者相輔相成，缺一不可。秘料中含有近20種中草藥配方，營養(yǎng)入骨，食補(bǔ)效果極好，正好與當(dāng)下城市生活的“養(yǎng)生”主題不謀而合。

2、橋頭排骨有自己獨(dú)特的風(fēng)味，卻不受地域的限制，食客都交口相贊，“留戀橋頭非美景，一塊排骨成佳話”就是對橋頭排骨的美譽(yù)。

3、橋頭排骨酥香紅潤，鮮嫩多汁，咀嚼勁道，外酥里嫩，香而不膩且性質(zhì)極其溫和。橋頭排骨的秘料可用于多種產(chǎn)品，因此橋頭排骨開發(fā)出了炸肉、雞翅、金卷等系列食品。

橋頭排骨怎么樣

通過30年的品牌歷史和12年的連鎖經(jīng)驗，在經(jīng)營過程中，開創(chuàng)出了富有自身特色的模式，顧客可以把食品直接待會餐桌配上家常菜和家人一起享用，為響應(yīng)綠色環(huán)保的經(jīng)營理念，包裝一律采用綠色原料，品的銷售過程中采用現(xiàn)鹵現(xiàn)賣的方式，不添加任何防腐劑、添加劑，不進(jìn)商超，始終保持綠色無污染。

采用獨(dú)家秘制的特色鹵味技術(shù)，運(yùn)用祖?zhèn)魈刂葡懔�，結(jié)合獨(dú)特的鹵制技術(shù)，糖汁煎熬法——蒸氣熏透法——乾坤翻移法。成為同行業(yè)中率先獲得“國家發(fā)明專利技術(shù)”認(rèn)證的品牌。一技之長終身受益，對于企業(yè)來說，想要得到更好的發(fā)展也必須有自己的特色之路，這樣才能夠提升競爭力、發(fā)展方向，最終達(dá)到目標(biāo)。

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