相信大家都吃過黃瓜炒雞蛋吧，是不是很可口的一道菜呢，如果說你喜歡吃黃瓜炒雞蛋的話也可以學(xué)一學(xué)黃瓜炒雞蛋的做法，不是有句老話說來著嘛：自己動手，豐衣足食。就算不會做也沒關(guān)系，黃瓜炒雞蛋的做法其實很簡單，下面就讓小編教你黃瓜炒雞蛋的做法吧。

黃瓜炒雞蛋食材準備

食物主材

黃瓜，雞蛋。

食物輔料

食用油，鹽，料酒。

黃瓜炒雞蛋事前準備

黃瓜處理

1、黃瓜洗凈去皮；

2、將去皮的黃瓜切成薄片。

雞蛋處理

1、將雞蛋打出攪拌均勻；

2、可加入少許鹽繼續(xù)攪拌。

黃瓜炒雞蛋入鍋翻炒

翻炒步驟

1、油鍋預(yù)熱，將蛋液倒入炒鍋中翻炒成塊后盛出；

2、鍋中再倒入油，下黃瓜片翻炒斷生；

3、加入雞蛋繼續(xù)翻炒，加入少許鹽翻炒均勻出鍋。

出鍋必知

黃瓜炒雞蛋出鍋后要趁熱吃，不然雞蛋涼了之后會有些許腥味；

黃瓜炒雞蛋注意事項

細節(jié)注意

1、在雞蛋液下鍋時一定熬控制好油溫，6成熱即可下鍋；

2、雞蛋液下鍋前轉(zhuǎn)小火，避免雞蛋炒糊。

輔料搭配

1、在口味上可以根據(jù)個人愛好加入其它，白糖或者干辣椒都可以。

2、可以根據(jù)個人愛好增加一點其他配菜，比如火腿或者木耳，搭配起來也美味可口。

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