每次做清燉排骨湯的時候都還是會加入一些食材，比如用冬瓜燉排骨，用玉米，用海帶，用蓮藕等。后來燉排骨的時候就學(xué)著像東北亂燉一樣一次多用幾種食材，搭配著燉，不僅食材豐富，味道不錯，營養(yǎng)也更加全面，上次做的蓮藕海帶排骨糖，今天就做冬瓜玉米排骨湯。

冬瓜玉米排骨湯

食材準(zhǔn)備

玉米半根，冬瓜一塊，排骨適量，蔥花適量，鹽，雞精，姜片適量，料酒少許。

食材準(zhǔn)備

1、將冬瓜，排骨和玉米全部洗凈，排骨塊焯水洗凈；

2、冬瓜切成小塊，玉米切塊，鍋中放入少許油；

3、放入姜片炒香后放入排骨，炒一會后加入水，然后轉(zhuǎn)入高壓鍋中；

4、接著放入玉米，上氣5分鐘后小火10分鐘，開鍋后加入冬瓜再煮3分鐘；

5、最后加入適量的蔥花，鹽，味精調(diào)味即可。

家常冬瓜玉米排骨湯

食材準(zhǔn)備

豬小排300克，玉米適量，冬瓜200克，八角適量，鹽雞精少許，姜和枸杞適量，花生油少許。

方法步驟

1、將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切成厚片，姜切小片待用；

2、排骨放入冷水鍋中，燒開焯水，去掉血沫，撈出控干；

3、湯鍋中加入適量水，燒開后放入排骨，玉米，冬瓜，姜片，枸杞；

4、然后滴入少許白醋，湯汁更加鮮美，然后加入適量的鹽，油；

5、大火燒開后慢燉半小時即可。

花椒冬瓜玉米排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨1斤，玉米2根，冬瓜適量，姜片適量，料酒，花椒適量，鹽，白醋少許。

方法步驟

1、將排骨洗凈后瀝干，放入鍋中擠入料酒焯水后瀝干；

2、玉米洗凈后切成小段，冬瓜切塊待用；

3、取砂鍋，放入姜片和花椒，加水煮開然后放入排骨；

4、加入少許白醋煮開后轉(zhuǎn)為小火煮40分鐘，然后加入玉米燉半小時；

5、最后放入冬瓜，小火再燉半小時，加鹽調(diào)味即可。

冬瓜玉米排骨湯的營養(yǎng)功效

冬瓜具有減肥降脂，清熱化痰，美容護(hù)膚，利水護(hù)腎的功效。玉米同樣也有降低血壓，血脂的功效，另外還能增強記憶能力，抗衰老，減肥，除腥消化等，排骨當(dāng)然是富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼生長，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

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