苦瓜在夏季是一種非常受歡迎的蔬菜，苦瓜很常見(jiàn)，苦瓜的做法也有很多種，清炒苦瓜就是其中一種，清炒苦瓜的做法在苦瓜的做法中是比較簡(jiǎn)單的一種，原料簡(jiǎn)單，配料也不復(fù)雜，好學(xué)也好吃，同時(shí)還有營(yíng)養(yǎng)。

清炒苦瓜的做法

需要的食材

苦瓜500克，食鹽少許，調(diào)和油1湯匙，糖少許。

方法步驟

1、苦瓜去瓤，洗凈，切片。

2、鍋燒熱，放油。

3、油燒熱后，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟時(shí)，放入鹽、糖，炒至八九成熟時(shí)即可。

小貼士

1、苦瓜不用炒太熟，這樣味道更好。

2、在清炒苦瓜的做法中，如果怕苦，放一點(diǎn)糖可以中和苦味。

清炒苦瓜的做法介紹

需要的食材

苦瓜、蘑菇、胡蘿卜、青椒、玉米、鹽、味精、白糖、醬油。

做法步驟

1、將苦瓜剖開(kāi)，去掉里面的瓤，洗凈，切成片。

2、加少許的鹽，腌制一會(huì)，等出水后，把腌出來(lái)的水倒去。

3、在鍋中加入適量的水，放入玉米，煮熟，撈出，剝成玉米粒。

4、胡蘿卜洗凈，切片，用模具壓成小花的樣子，同玉米一起煮熟。

5、蘑菇洗凈，切成薄片，青椒洗凈，切成小塊。

6、在鍋中放入適量的鹽，燒至7成熱，放入蘑菇，翻炒。

7、放入玉米、苦瓜、青椒，翻炒至青椒變軟。

7、加入胡蘿卜片，加入適量的醬油，翻炒均勻，最后加入適量的鹽和味精提味即可。

小貼士

這道清炒苦瓜的做法和其他有所不同，原料更加豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，也更好吃。

清炒苦瓜怎么做好吃

需要的食材

苦瓜、蒜、鹽、糖、香油。

做法步驟

1、苦瓜處理好切片，蒜爆切末。

2、炒鍋放油，燒熱后，加入蒜末爆香。

3、放入切好的苦瓜煸炒，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)糖，這樣苦瓜會(huì)更香。

4、最后加入鹽提味，炒熟后滴入幾滴香油即可。

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