茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，低糖分的食用菌，具有極高的食療保健功效。茶樹菇口感極佳，鮮香嫩脆，讓人垂涎三尺，戀戀不忘。茶樹菇的營養(yǎng)價值超過一般的食用菇，屬高檔食用菌類。有如此珍材，當然的好好研究一下茶樹菇的做法大全才能不辜負美食。

茶樹菇的做法大全：干鍋茶樹菇

食材準備

茶樹菇、五花肉、青椒、紅椒、洋蔥、油、鹽、姜片、大蔥、香菜、醬料、料酒、耗油。

方法步驟

1、茶樹菇洗凈，放入沸水中焯燙一下，再取出瀝干水分。

2、五花肉洗凈切片，青椒、紅椒洗凈切片，洋蔥洗凈切片。

3、炒鍋放少許油，下入五花肉片，煸炒出油表面微微發(fā)黃。

4、加入適量的料酒和醬油，炒勻，放入姜片和大蒜一起爆香。

5、再下入青紅椒和洋蔥一起煸炒。

6、待洋蔥味散發(fā)濃郁時，下入焯燙過的茶樹菇，炒勻。

7、加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉調(diào)味，炒勻撒上香菜即可。

茶樹菇的做法大全：咸蛋黃茶樹菇

食材準備

茶樹菇、咸蛋黃、雞蛋、鹽、糖、雞精、干淀粉、食用油。

方法步驟

1、茶樹菇剪去根部，放入清水中水中洗凈。

2、洗好的茶樹菇放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。

3、咸蛋黃碾碎加少許清水調(diào)勻。

4、將茶樹菇放入雞蛋液中，再加適量干淀粉拌勻。

5、炒鍋倒入適量油，待油熱后，下入茶樹菇，炸至金黃后撈出瀝油。

6、鍋內(nèi)留底油，下入咸蛋黃炒散，加入適量鹽、糖、雞精。

7、最后下入炸好的茶樹菇回鍋，炒勻即可。

茶樹菇的做法大全：茶樹菇煲鴨湯

食材準備

茶樹菇、鴨腿、竹筍、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。

方法步驟

1、茶樹菇去掉老根，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈。

2、鴨腿洗凈剁成小塊，剛?cè)敕兴�中焯燙一下備用。

3、竹筍洗一下放入開水中煮3分鐘，然后切成片，胡蘿卜洗凈切片備用。

4、砂鍋加入開水放入蔥姜，加入適量料酒。

5、放入鴨肉、茶樹菇，大火煮開后調(diào)小火煲40分鐘。

6、然后放入竹筍和胡蘿卜繼續(xù)煲15分鐘。

7、再加適量鹽、胡椒粉和少許雞精調(diào)味即成。

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