豆餅主要是黃豆和黑豆榨油后的副產品，營養(yǎng)價值很高，在各種植物中營養(yǎng)價值是最高的，豆餅的做法多樣，既能滿足大眾的口欲還能滿足身體所需的營養(yǎng)元素，從而受到大眾的喜愛。

豆餅的做法介紹

需要的食材

豆餅300克，柿子椒2個，蒜苗4根，紅椒1個，醬油15毫升，淀粉3克，香醋3毫升，調和油適量，胡椒粉1.5克，芝麻油適量，元貞糖2克。

做法步驟

1、青紅椒洗凈切成絲，蒜苗洗凈切段。

2、準備一個干凈的小碗，放入生抽、糖、香醋、胡椒粉、淀粉、適量的鹽和少許的清水攪拌均勻。

3、在鍋中放入燒熱后，加入香蔥姜蒜爆香。

4、倒入青紅椒和蒜苗翻炒，再加入豆餅翻炒。

5、加入之前做好的調料汁翻炒均勻。

6、最后淋入香油，翻炒均勻后即可關火。

豆餅的家常做法介紹

需要的食材

豆餅350克，蒜苗50克，油鹽適量，生抽15毫升，白糖1克，雞精少許，胡椒粉1克，蠔油10毫升，水淀粉適量，蠔油10毫升，干辣椒2個，雞精少許。

做法步驟

1、取一個小碗加入生抽，鹽，糖，胡椒粉，蠔油，雞精適量的清水攪拌備用。

2、蒜苗洗凈切斷，蔥姜辣椒切碎。

3、在炒鍋中放油燒熱后，加入香蔥姜辣椒爆香。

4、倒入蒜苗翻炒片刻，再加入豆餅翻炒均勻。

5、加入調好的料子翻炒，淋入水淀粉翻炒，最后加入少許香油翻炒均勻即可關火。

小貼士

這道豆餅的做法是一道快手菜，所以要提前把調料汁配好，澆入了之后快速翻炒即可關火，時間長了豆餅口感不好。

食用豆餅的注意事項

關于豆餅的做法提示

黃豆或黑豆榨油，把油脂從黃豆中擠出,而對黃豆加壓，擠壓后殘渣粘在一起成圓塊狀，看起來好象一摞大餅，這就是豆餅。

注意事項

1、忌用量過多。

2、忌單獨使用。

3、忌生吃。

4、忌發(fā)霉變質。

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