章魚小丸子原名叫做章魚燒，是起源于日本的一種食品，人們對于章魚燒可能存在一些錯誤的認識，章魚燒并不是越白越好，也不是越想越號，更不是越金黃越好。在外面購買章魚燒就要注意這些細節(jié)，當然了自己家里做的就不必太過擔心，只需自己掌握好即可。

家常章魚小丸子做法

食材準備

低粉100克，章魚適量，沙拉醬，照燒醬，魚片，海苔碎，洋蔥，卷心菜，雞蛋，水，醬油，鹽，澄粉，泡打粉3克，味醂1小匙。

方法步驟

1、將所有粉類混合拌勻，過篩，加入適量水制成面糊，打入雞蛋拌勻；

2、將魚，卷心菜，洋蔥等菜全部切成小碎待用；

3、丸子鍋刷油，面糊倒入丸子鍋中，撒上章魚，圓白菜，洋蔥，再擠一層面糊覆蓋；

4、中火煮熟后出鍋，擠上沙拉醬，照燒醬，放海苔碎等即可。

正宗章魚小丸子做法

食材準備

低粉100克，山藥50克，泡打粉半勺，雞蛋1個，水300ml，章魚粒2勺，卷心菜少許，洋蔥粒適量，油，照燒醬，沙拉醬，木魚花，海苔碎。

方法步驟

1、山藥去皮磨成泥，與低粉雞蛋混合，加入清水，泡打粉攪勻，過篩待用；

2、在丸子模具中刷上一層花生油，大火燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面糊至8分滿；

3、然后撒上章魚粒，洋蔥粒，卷心菜粒，小火煎一會后，用簽將丸子翻身；

4、待丸子呈現(xiàn)金黃后，即可挑出裝盤，撒照燒醬，沙拉醬，海苔碎和木魚花即可。

章魚小丸子做法提示

制作章魚小丸子時，原材料非常重要，必須要新鮮的原料才能做出好吃的章魚小丸子，另外食用時最好吃做出來就慢慢品嘗，再次加熱后的章魚小丸子將失去原本應(yīng)有的味道與口感。

關(guān)于章魚小丸子

據(jù)說吃章魚小丸子和心急吃不了熱豆腐一樣，別看外表冷了就一口下去，絕對會讓燙到你大腦短路。章魚小丸子多年前來從日本傳到了各地，我國很多地方也出現(xiàn)了章魚燒，近年也越來越多，很多投資廣告遍布網(wǎng)絡(luò)，不過這里要提醒，想要做這一方面一定要找正規(guī)的，最好實地考察，避免上當受騙。

《章魚小丸子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/111505/