西紅柿炒雞蛋可能是很多人第一次炒菜是選擇的菜肴，類似這種簡(jiǎn)單的炒菜非常適合作為廚房新人的朋友，青椒炒雞蛋也是這一類中的一員，而且青椒炒雞蛋還可以和西紅柿炒雞蛋相互結(jié)合，至于怎么做的就要往下看了。

青椒炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

雞蛋4個(gè)，青椒適量，酒少許，鹽適量，雞精少許。

方法步驟

1、雞蛋打散入碗，加入少許酒調(diào)勻去腥；

2、青椒洗凈切絲待用，鍋中油燒熱，倒入蛋液；

3、中火煎好雞蛋鏟碎，然后加入青椒絲，同炒；

4、最后加入少許鹽加少許水，雞精炒勻出鍋即可。

西紅柿青椒炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

雞蛋5個(gè)，青椒1盆，西紅柿少許，五香粉適量，鹽，蔥蒜，香油少許。

方法步驟

1、雞蛋打入碗中，青椒掰成塊，蔥蒜切碎，雞蛋打散；

2、鍋中燒熱油，放入雞蛋劃散，加入蔥蒜末，加入少許五香粉；

3、然后加入青椒炒勻，放入西紅柿塊，加入鹽，少許香油出鍋即可。

洋蔥青椒炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

洋蔥1個(gè)，柿子椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，鹽適量，生抽，調(diào)和油，蒜。

方法步驟

1、洋蔥剝皮洗凈切絲，青椒去瓤切絲，雞蛋打散，蒜切末

2、炒鍋放油，倒入蛋液攪散盛出，鍋中重放油爆香蒜末；

3、然后放入洋蔥翻炒出香，接著放入青椒，加鹽炒勻；

4、然后倒入炒好的雞蛋，加少許生抽即可。

木耳青椒炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

雞蛋3個(gè)，青椒50克，水發(fā)木耳70克，油適量，鹽適量，蒜適量。

方法步驟

1、水發(fā)木耳洗凈，切成細(xì)碎末，青椒去蒂去籽后洗凈切碎；

2、蒜去皮切碎，雞蛋打散入碗中，加入少許鹽打勻；

3、炒鍋燒熱少許油，放入蒜末爆香，然后倒入木耳和青椒翻炒片刻；

4、加入少許鹽調(diào)味，倒入蛋液，翻炒至雞蛋熟透即可出鍋。

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