平時(shí)大家吃黑豆一般都是用來(lái)做雜糧粥，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)黑豆用醋浸泡后有助于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，這讓我趕緊去尋找了黑豆泡醋的做法，還好不難，分分鐘就能夠搞定，不過(guò)味道需要自行加一些食材調(diào)節(jié)才好。

黑豆泡醋的做法

黑豆泡醋的做法其實(shí)可以比較簡(jiǎn)單，將黑豆煮至7分熟，然后瀝水，用醋浸泡，冷藏10天左右，待黑豆吸收醋達(dá)到飽滿就可以了。做好的醋泡黑豆保存好放入冰箱可以存放半年左右，每天食用少許，對(duì)于大腦，視力，肝腎都有好處。

家常黑豆泡醋的做法

食材準(zhǔn)備

黑豆適量，醋適量，蜂蜜。

方法步驟

1、將黑豆放入炒鍋中，用中火炒干；

2、待鍋中黑豆噼啪爆開(kāi)皮后轉(zhuǎn)為小火，再炒5分鐘后盛出晾涼；

3、取干凈容器倒入適量的醋能夠沒(méi)過(guò)黑豆，然后倒入黑豆浸泡；

4、待黑豆將醋基本吸收完后盛出，加一些蜂蜜拌勻即可食用。

小貼士

醋泡黑豆一次不用吃太多，幾顆即可，不過(guò)需要長(zhǎng)期吃效果才好。

黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值

黑豆是一種高蛋白低熱量的食材，它含有人體所需的必須氨基酸，此外它還能降低血清膽固醇。另外它能夠延緩腎衰老，增強(qiáng)活力，還可以防止大腦老化，還有明目，烏發(fā)，養(yǎng)顏的作用。

醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

醋是一種能夠消除疲勞，促進(jìn)消化的調(diào)味品。醋能幫助人體吸收鈣質(zhì)，能夠預(yù)防衰老，美容護(hù)膚，殺菌，護(hù)肝，護(hù)理腎，活血，具有軟化血管，防治心腦血管疾病的作用。

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