剛剛收到從四川寄來的臘么香原生態(tài)臘肉，臘肉是新做的還很有彈性，肥瘦均勻，切了一些來炒甘藍(lán)，獨(dú)特的煙熏味道讓這道菜的口感又豐富了一些，香香的很下飯。

    材料

    臘肉80g  綠甘藍(lán)200g  油適量  鹽適量  干紅辣椒適量  生抽少許  蒜適量

    做法

   1.整塊的臘肉用溫水清洗一下。

   2.切薄片，如果怕咸可以用清水泡半個小時撈出。

   3.放在清水里焯燙十分鐘撈出。

   4.煮好的臘肉備用。

   5.甘藍(lán)手撕大片。

   6.起鍋熱油，下入臘肉煸炒片刻。

   7.加入洗過的干紅辣椒煸出香味。

   8.放入甘藍(lán)煸炒斷生。加入蒜，鹽少許生抽炒勻出鍋。

   9.配米飯更美味哦。

小貼士
臘肉比較咸，可以先泡一會再焯燙。

《四川臘肉炒甘藍(lán)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/111118/