食譜大全 > 白灼蟶子菜心的做法(營養價值)如何做,怎么做白灼蟶子菜心好吃詳細圖片步驟

主料：

蟶子500g、菜心300g,
配料：

蔥白、辣椒、姜
調料：

蒸魚豉油、美極鮮味汁、油
做法：
1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1小時以便吐沙后，用清水反復沖洗干凈。
2、鍋中倒入清水，先放入菜心撈熟擺入盤中。再加入姜片和蔥段，大火煮開后放入蟶子焯燙1分鐘即可。
3、焯好后將蟶子邊緣的黑線拆去后，擺在菜心上中。
4、蔥白切成絲、辣椒切碎，擺在蟶子、菜心上，淋上蒸魚豉油、美極鮮味汁。
5、油燒到7成熱，澆到菜上，拌勻即可。
營養成份： 蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。

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