食譜大全 > 家常菜鯰魚燒茄子的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜鯰魚燒茄子好吃詳細圖片步驟

主料:
鯰魚一條、圓茄子一個
輔料:
蔥、姜、蒜
調料:
料酒少許、老抽少許、生抽少許、

醋少許、鹽少許、糖少許

做法:

1、鯰魚洗凈，劃破肚后，將內臟取出，腮也取出，沖洗干凈

2、切成段

3、鍋中燒熱油

4、放入蔥姜蒜爆香

5、放入鯰魚段翻炒，倒入生抽和老抽，繼續翻炒幾下

6、魚肉有點變白后加入水

7、茄子去皮后切成滾刀塊

8、鍋中放入茄子，繼續燉，直至湯快收干時

9、將菜盛入碗中后，加一點蒜末和香菜即可
 

膳食食療：
 

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
 

注意事項：
 

以后買魚還是找店家處理的好。今天出鏡的兩塊小方巾是親愛的老萬同學送俺的，萬萬真是個細心的孩子，包裝那叫一個仔細，我愛死了。

《家常菜鯰魚燒茄子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110291/