用料 ：

玉米 1個(gè) 雪梨 半個(gè)
大棗 5個(gè) 白糖 少許
面粉 適量 雞蛋 1個(gè)
 

做法 ：

1.洗凈新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來
2.大棗洗凈，挖掉棗核，切細(xì)絲
3.鍋?zhàn)訜�開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分
4.雪梨切丁
5.將材料放碗內(nèi)
6.舀入適量的面粉
7.放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒
8.打入雞蛋一枚
9.攪拌均勻
10.平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可
 

小貼士：

1、老玉米的口感比水果玉米扎實(shí)，所以提前焯水過熟。
2、先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。
3、如果有模具就用模具取形，沒有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。
4、小火煎，防止外面燒焦，而內(nèi)里不熟的情況。

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