主料：
藕兩節(jié)
調料：
紅椒、花椒、雞精、鹽、食用油

做法：

1、將藕去皮，切成丁狀

2、鍋內(nèi)倒油后放入花椒，將花椒炸香后撈出來

3、把切好的藕丁放入油鍋內(nèi)干煸

4、煸炒至藕丁變得金黃

5、加入紅椒快炒

6、然后再加入半勺鹽

7、加雞精

8、快速翻炒后出鍋即可
膳食食療：
藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
注意事項：
鹽和雞精因為是最后加入的，藕丁含水量低，導致鹽和雞精不容易融化，所以要多翻炒一會

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