用料：牛肉500克、熟花生仁150克、豆豉100克、黑芝麻30克（或白芝麻）、甜面醬200克、干尖椒一個、大蒜、姜適量
牛肉豆豉香辣醬的做法
1、蒜瓣和姜切碎，熟花生仁、豆豉、黑芝麻、干尖椒備用。
2、買回來的新鮮牛肉，放入冰箱冷凍1小時左右（方便好切），切成1厘米左右的粒。
3、切好的牛肉粒冷水下鍋，煮開后撈出，沖洗去浮沫，控凈水備用。4、炒鍋開火燒干，倒入稍微多一點的油，油燒熱后倒入牛肉粒中火煸炒，炒出牛肉中的水分，直到牛肉表面上色。
5、把豆豉加入，慢慢的炒勻。換小火倒入姜、蒜、辣椒翻炒片刻，加入熟花生仁炒勻。
6、最后倒入甜面醬，現在一定要小火勤翻炒至煮沸關火，撒上芝麻即可。小貼士：
1、喜歡辣的親們，可以多加辣椒，這個辣椒超辣，一個對于我們家來說已經足夠了。
2、因為用的是甜面醬，沒有加白糖。喜歡花椒油可以在煸炒牛肉之前，先加入花椒炸出香味后撈出。
3、各種原料沒有特定的量，大家可按喜好添加。《牛肉豆豉香辣醬的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/108591/
更新于：2016-11-10 15:05:32