主料：
海茸絲一小盤、杏鮑菇2朵、西芹一根、

青椒1個、胡蘿卜1個、白蘆筍少量
輔料：
蔥、姜
調(diào)料：
八寶豆豉醬、香葉、桂皮、干辣椒、八角、花椒
做法：

1、海茸絲泡開

2、洗凈備用

3、杏鮑菇、胡蘿卜、洗凈切片，青紅椒洗凈切適當(dāng)大小，西芹切段

4、鍋中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉，然后放入干辣椒、蔥姜蒜炒出香味，將切好的海茸絲放入鍋中煸炒

5、依次放入杏鮑菇、西芹、青椒、胡蘿卜、白蘆筍翻炒均勻

6、最后調(diào)入生抽、八寶豆豉醬，鹽炒至入味即可

 

膳食食療：

 

海茸是一種國際性健康食材，加之其豐富的營養(yǎng)價值，因此在中國臺灣和新加坡、日本、韓國等地很受歡迎，一些機(jī)關(guān)、醫(yī)院經(jīng)常采用海茸作為制作保健餐的主料。

注意事項(xiàng)：

 

海茸營養(yǎng)豐富，含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質(zhì)、維生素A和鈣、碘、鐵、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以有效地滋養(yǎng)皮膚，改善發(fā)質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
 

《干鍋海茸絲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/108545/