杏仁油知識介紹：

杏仁油的主要成分為油酸與亞油酸,瑞芳杏仁油的油酸與亞油酸含量總和為95%。此外還含有維生素E,其中以a生育酚和g生育酚為主。因此該油種不僅具有十分優(yōu)良的營養(yǎng)作用,而且還具有良好的抗氧化穩(wěn)定性。

杏仁油做法指導(dǎo)：

甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕點。

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