食譜大全 > 家常宴客菜 四喜蒸豆腐的做法(營養價值)如何做,怎么做家常宴客菜 四喜蒸豆腐好吃詳細圖片步驟

用料 ：

豆腐 1盒 火腿 50g
香菇 3朵 活蝦 50g
青豆 50g 雞精 少許
鹽 少許 胡椒粉 少許
做法 ：

1、香菇用開水泡15分鐘，切碎。蝦去殼切成小段。火腿切小粒
2、將香菇、蝦仁、火腿、青豆用鹽、雞精和少許的胡椒粉抓勻
3、豆腐放盤子里，用刀劃成小塊
4、先將豆腐放蒸鍋里蒸2分鐘（可控去盤子中的水），把香菇、蝦仁、火腿、青豆鋪在豆腐上，再蒸5分鐘，起鍋
5、最后將鍋燒干，放一勺的油，燒到5成熱澆到豆腐上。如果在油里放入蒜末或蔥頭等香料爆一下就會更香了
小貼士：

1，我用的是袋裝冷凍的青豆，如果用新鮮的青豆最好先放微波爐加少量水煮1分鐘。
2，如何把盒裝豆腐取出來？可以把盒子倒過來，用小刀把盒底完全切開再倒扣到盤子上。

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