鮮蝦燴雜菇的材料:

杏鮑菇，蟹味蘑，豬肚菌，鮮蝦，鹽，糖，鮑魚汁，酒，姜，胡椒粉
 

鮮蝦燴雜菇的做法:

1、各種菌類切好，焯水，瀝干水分待用
2、另起一鍋水，鮮蝦焯水，去殼，焯蝦的水留下待用
3、把焯蝦的水用煲湯袋過濾，倒進(jìn)鍋里，放姜片、燒開放菌類，加鹽、鮑魚汁，酒調(diào)好味，中小火煨至湯汁濃稠，大概要半個小時
4、炒鍋放油，放進(jìn)下人，加少量鹽、酒、少量胡椒粉翻炒均勻，倒入煨好的菌類，翻炒至湯汁收干，撒入蔥花裝碟

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、各種菌類可任意搭配
2、煨菌類有高湯更好，我沒有，直接用焯蝦的水，很鮮，只是有點腥味，所以要放姜，酒
 

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