青椒釀肉的材料:

青椒幾個(gè)，肉糜適量，五香粉，鹽，芝麻油，生姜1小塊，蛋清少許，生抽，木耳，榨菜
 

青椒釀肉的做法:

1.青椒切去頂上薄薄一片，能露出中空部分就可以了，掏去中間的籽什么的；（如果是比較大個(gè)的青椒，那就橫著一剖為二，或者縱向剖也行，青椒太大個(gè)，肉要烤比較久，這樣青椒和表面部分的肉糜也烤過了）
2.生姜洗凈，剁成姜米，木耳和榨菜也剁碎和姜米一塊加入到肉糜中；
3.加入適量五香粉，鹽，芝麻油，生抽，蛋青，放到肉糜中，順時(shí)針方向攪拌一會(huì)，用小勺子填到切好的青椒中，不要壓太實(shí)，松松的就可以了；
4.入烤箱，中層，180度，30分鐘。
 

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