羅漢齋的材料:

主料：荷蘭豆100g，冬菇(浸軟)20g，蒜茸15g，
輔料：(a)椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔狀)100g，小玉米筍(切開兩邊)70g，蘑菇50g

羅漢齋的做法:

1.用22厘米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙.
2.加進(jìn)冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋)
3.拌入(a)用料并加緊密的鍋蓋.
4.以高火再烹煮約3分鐘.
5加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘.
6.立即上桌.

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