酸菜鴨的材料:

鴨1只，酸菜300g，沙拉油30㏄，姜10片，高湯2000㏄，米酒30㏄，鹽15g
 

酸菜鴨的做法:

微波爐作法：
1.將鴨洗凈切塊；酸菜洗凈切小塊備用。2.沙拉油用強(qiáng)微波加熱1分鐘后，加入調(diào)味料及鴨肉塊，用強(qiáng)微波加熱23分鐘后，再加入酸菜，改以中微波加熱20分鐘即可。
電磁爐作法：
1.將鴨洗凈切塊；酸菜洗凈切小塊備用。2.將所有材料及調(diào)味料放入鍋中，加水1000㏄，先以強(qiáng)火煮至沸騰后，改以中火加熱20分鐘，再以弱火加熱45分鐘即可。
 

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