酸甜大蝦濃湯的材料:

大草蝦300公克，洋蔥半顆，小蕃茄6顆，姜片20公克，馬鈴薯2顆，九層塔少許，魚(yú)露2小匙，蕃茄醬2大匙，咖哩粉2小匙，月桂葉數(shù)葉，白醋2小匙，泰式辣椒粉2小匙，細(xì)砂糖2小匙，雞精粉2小匙，20度米酒2小匙，水2碗
 

酸甜大蝦濃湯的做法:

1.將大草蝦背部切開(kāi)，剔除沙腸，洗凈備用。
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對(duì)半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟后攪拌成泥狀。
3.取一湯鍋，將水、魚(yú)露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細(xì)砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。
 

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