日式煎蛋捲的材料:

蛋3個(gè)，柴魚味精1大匙，細(xì)砂糖1小匙，醬油1大匙

日式煎蛋捲的做法:

(1)首先將蛋用打蛋器打散，并加入柴魚味精、細(xì)砂糖、醬油拌勻。
(2)將方形煎蛋鍋刷上少許油，并用中小火預(yù)熱。
(3)將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。
(4)直到蛋液平均佈滿鍋底就可以了。
(5)將鍋?zhàn)忧皟A讓蛋汁流向前方，再將鍋后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了，再將鍋?zhàn)油�后傾讓未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重復(fù)幾次讓蛋汁收干后離火。
(7)利用筷子輔助將蛋捲起，一開始捲時(shí)要一定要緊密才不會(huì)散開。
(8)捲到最后時(shí)，稍微壓住使蛋捲定型即可。

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