辣醬的材料:

半斤清油，2斤鮮辣椒(剁碎)，半斤豆瓣醬，半斤牛肉（其它肉類均可），胡椒，醬油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，鹽
 

辣醬的做法:

先把油燒開，把花椒粒炸一下取出，再將生姜、蒜沫煸炒一下，后將牛肉沫放里面炒，等肉熟后，再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒，炒一會后，再將所有料放入一起翻抄。此醬必須用小火慢抄３０分鐘。
 

《辣醬的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/103157/