650g水果條×3條
高筋面粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，鹽5公克，黑芝麻30公克，核桃200公克，細砂糖30公克，蘭姆酒50公克
黑芝麻核桃蛋糕的做法:
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.核桃洗凈瀝干后與細砂糖、蘭姆酒一起拌勻，放入預熱好的烤箱中以150℃烤約15分至熟備用。
4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質(zhì)地較為膨松時，分3～4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.當?shù)耙和耆尤肭椅蘸�，繼續(xù)以慢速攪拌至面煳質(zhì)地呈較濕潤的細滑狀態(tài)，加入作法3的核桃與黑芝麻攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
6.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘后取出脫模即可。
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更新于：2015-07-20 18:08:44
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