苦瓜燴花蟹的材料:

花蟹·2只　　苦瓜·300克　　生姜·1塊　　大蒜·8瓣　　食用油·500克（實(shí)耗30克）　　醬油·2小匙　　白糖·1.5克
 

苦瓜燴花蟹的做法:

1.將花蟹洗凈瀝干水后放入熱油鍋中，用中火炸約30 秒后撈起；姜蒜洗凈后切片；
2.將苦瓜去籽、洗凈、切塊，放入沸水中燙3 分鐘后撈起；
3.將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內(nèi)，用小火煨至湯汁收干即可。
注意
清熱去火，鮮美可口�？喙虾突ㄐ窡�煨的時間不能過長，否則會影響口感。
 

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