此道醬料也可搭配面包、生菜、火腿做成三明治，或當(dāng)做雞腿、德國(guó)豬腳的配菜，或當(dāng)做暢飲冰啤酒時(shí)的開(kāi)胃小菜，都是不錯(cuò)的變化方式。

培根酸菜醬的材料:

培根絲200公克，洋蔥絲55公克，胡蘿卜絲55公克，蒜片約6粒量，辣椒絲適量，包心菜絲適量，高湯500cc，糖15公克，白醋100cc，白酒150cc
 

培根酸菜醬的做法:

1.將培根絲用少許的油炒香，并略將油煸出后盛起備用。
2.將材料2炒香，加入擠干水份的包心菜絲及調(diào)味料1，煮至入味，再調(diào)入白酒略煮即可熄火。
3.將作法2煮好的酸菜與培根絲拌勻即可。

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