家常鹽焗雞的材料:

土雞1只，香菇適量、蔥1棵調(diào)料鹽3大包，酒2大匙，香油適量，花椒1大匙
 

家常鹽焗雞的做法:

1、土雞一只，除去內(nèi)臟后洗凈。將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子；塞滿后用針線把雞肚子縫好。
2、將雞放到鐵鍋中，用鹽和花椒把雞埋起，開小火，不要加水或湯，干燒40分鐘后將雞拿出來。
3、將燒好的雞切塊裝盤，或用手直接撕著吃即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

貼士
不必?fù)?dān)心用這樣的方法做雞會很咸，反而非常有味，因為外有椒鹽滲到雞肉里面去，內(nèi)又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入。
選購小童子雞做這道菜更容易入味。
 

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