西蘭花莖溜雞片的材料:

西蘭花莖，胡蘿卜，筍片，雞肉，姜片，蔥花，鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，香油，醋
 

西蘭花莖溜雞片的做法:

1.將西蘭花洗凈。
2.切掉花蕾,留下花莖。
3.把花莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來(lái)。
4.把處理好的花莖切成片。
5.為了增加營(yíng)養(yǎng)我在這道菜里加了胡蘿卜,切成片后在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來(lái)的和胡蘿卜丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜里,既增加色彩又不浪費(fèi)。
6.準(zhǔn)備好所需的配菜原料。
7.雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。
8.油熱后,放入姜片和蔥花,煸出香味后,下雞片。
9.待雞肉炒到5分熟后,依次放入胡蘿卜,西蘭花片,筍片,翻炒2分鐘后,倒入適量的料酒,一定要放一點(diǎn)醋這樣可以讓西蘭花片吃起來(lái)很脆.調(diào)入一點(diǎn)鹽,糖,味精就可以出鍋了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素C和胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”,這么有價(jià)值的東西怎么能輕易扔掉嘞.
炒熟的西蘭花片吃起來(lái)很像萵筍.
 

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