
熘炒蝦片的材料:
用料主料:青蝦輔料:青紅辣椒、馬蹄調(diào)料:蔥、鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高湯
熘炒蝦片的做法:
1.將青蝦去殼切成大片,放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻待用;
2.將青紅辣椒切成塊,馬蹄去皮洗凈切成片,蔥洗凈切成段,取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成芡汁;
3.坐鍋點(diǎn)火放入油,油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段,煸炒后放入蝦片翻炒均勻,烹入芡汁,待汁濃時(shí)即可出鍋。
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特點(diǎn)
鮮香味濃。
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