這是一款家鄉(xiāng)菜，同樣的方法可以燉鴨、豬肉、排骨等。瓠瓜，俗稱戶子。

瓠瓜燉雞的材料:

鮮雞半只，老姜一小塊，小蔥幾顆，瓠瓜一條
 

瓠瓜燉雞的做法:

1.雞肉切大塊飛水。
2.姜切大片，蔥扎成蔥結(jié)。
3.瓠瓜切大塊。
4.飛水洗凈后的雞塊入鍋加水、蔥姜、鹽大火煮開轉(zhuǎn)小火燉約半小時左右加瓠瓜（我煮的時間有些長，雞肉已經(jīng)很爛了，不太好看），開鍋后再煮四五分鐘，加胡椒粉、雞精調(diào)味即可。
 

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