這道燉燙鮮香味美，營養(yǎng)豐富，湯非常有味道；藕用刀背拍碎更易軟爛；是家庭周末制作大餐時的選擇之一。

排骨燉藕的材料:

藕200克，排骨500克，鹽5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
 

排骨燉藕的做法:

1.新鮮排骨斬成3厘米的節(jié)；藕洗凈用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗凈對半切備用。
2.將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開后下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調(diào)味；上桌時撒上香菜即成。

《排骨燉藕的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/102417/