蝦米皮炒角瓜的材料:

角瓜，蝦米皮，蔥花，花椒面，雞精
 

蝦米皮炒角瓜的做法:

1.把角瓜切片（因?yàn)檫@個(gè)角瓜很嫩，就沒(méi)有去里邊的籽）。
2.蔥花、蝦米皮備用，在鍋中燒適量的油，然后把蔥花、花椒面 爆香。
3.接著把蝦米皮放進(jìn)鍋中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加點(diǎn)雞精翻炒至熟即可。（最后加點(diǎn)水會(huì)縮短翻炒時(shí)間，另外因?yàn)槲r米皮本身就咸，所以這道菜不用再放鹽了）
 

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