香菇菜芯的材料:

鮮香菇，青菜，蠔油，糖，鹽，雞精，水淀粉，芝麻
 

香菇菜芯的做法:

1.香菇洗凈去柄，青菜取菜芯。
2.鍋燒開水，放入菜芯，加適量鹽把菜芯斷生，撈出瀝水裝盆，同法汆燙香菇。
3.鍋熱油，倒入一勺蠔油，加水稀釋，放糖和雞精，水淀粉勾芡后把香菇放進去裹上芡汁。最后一一碼放在菜芯上，撒些白芝麻即可。
 

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