三色蘿卜的材料:
蘿卜1/4條，白米20公克，鮮蝦4只，四季豆1支，太白粉適量，醬汁：少許，水150㏄，鮮美露10㏄
三色蘿卜的做法:
1.蘿卜洗凈去除外皮，縱向?qū)η泻螅湃脲佒泻退酌字笾撂}卜變軟后，撈起洗凈米飯裝盤備用。
2.鮮蝦去腸泥、頭、尾和蝦殼，切成小塊狀；四季豆放入滾水中汆燙后，撈起切成細(xì)條狀備用。
3.醬汁混合攪拌均勻，加入作法2的鮮蝦煮至滾沸，以太白粉水芶芡后備用。
4.將作法2中的四季豆擺至作法1上，再淋入作法3的醬汁即可。
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更新于：2015-06-17 11:32:07