紅酒菲力牛排調(diào)味汁的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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紅酒菲力牛排調(diào)味汁的材料:
牛肉高湯500cc，橄欖油少量，奶油2湯匙，紅酒100cc，紅蔥頭末1湯匙，面粉2湯匙，黑胡椒粗粉適量
紅酒菲力牛排調(diào)味汁的做法:
油入鍋將紅蔥頭末炒香，稍后加入紅酒煮40秒，再加入牛肉高湯，用大火邊煮邊攪拌，煮開后轉(zhuǎn)小火，加入黑胡椒粗粉，將奶油燒熱，與面粉和勻，慢慢倒入牛肉高湯煮至濃稠，即成醬汁
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