口味感鮮、色澤鮮艷，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

西芹百合草莓炒臘肉的材料:

主料：四川臘肉150克，西芹，百合，草莓各100克。
 

西芹百合草莓炒臘肉的做法:

1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗凈，草莓切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過一下。
4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

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