咸香爽口，營養(yǎng)豐富。

香辣素什錦的材料:

主料：烤麩，白豆腐干香菇，冬筍，胡蘿卜，青豆，花生米，油面筋，木耳，蔥，姜鹽，白糖，醬油，香油，大料，干辣椒
 

香辣素什錦的做法:

1、將烤麩用溫水泡一小時左右，洗凈切成塊，豆干、香菇切成片；
2、坐鍋點火倒油，下大料、蔥、姜煸香取出，放入香菇、花生米、烤麩、冬筍、木耳、豆干、面筋翻炒，加入干辣椒、醬油、白糖、鹽，沖入適量開水燉20分鐘，開蓋后加入青豆、胡蘿卜炒熟淋香油即可。
 

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