黑椒牛肉串的材料:

牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒適量，鹽兩小匙，料酒一湯匙，油少許，紅黃綠彩椒各1/2個(gè)
 

黑椒牛肉串的做法:

1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2、牛扒肉放在肉板上，用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷。
3、將已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小塊狀。。
4、容器里加入牛肉塊，調(diào)味：兩小匙鹽、一湯匙料酒，油少許和味可美研磨黑胡椒粉粒適量，拌均，腌制1小時(shí)。
5、彩椒切成與牛肉等同厚度的小塊狀。
6、將腌好的牛肉塊與彩椒串起來，一塊牛肉一塊彩椒，如此類推。
烘烤：烤箱預(yù)熱，210度，放在烤網(wǎng)上，上層，烤12分鐘左右。記得烤箱底部放烤盤加錫紙。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷，一方面是保證牛肉的口感，另一方面腌制過程中也更容易入味。
2、烘烤時(shí)間不要過份，牛肉切得也不要太厚，烤大約12分鐘左右，老了就不好吃了。
3、烤好的牛肉串上撒上現(xiàn)磨的黑椒粉粒更好吃，能吃辣的多下一點(diǎn)，不能吃辣的少下一點(diǎn)，因?yàn)榧恿爽F(xiàn)磨的黑椒，使牛肉串的味道更濃郁。
 

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