熏醬雞手的材料:

雞手，紅糖，大料，花椒，鹽，料酒，醬油
 

熏醬雞手的做法:

1.雞手買回來洗凈用水焯一下.　　鍋內(nèi)加少許油.加糖,醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.
2.加入調(diào)料,可以自己配:大料.花椒,姜鹽.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒,　　加水燉一下.更入味.
3.待雞手快要開花就可以關(guān)火了.在湯里泡個七八分鐘取出涼涼.
4.現(xiàn)在就可以吃了,有的人可能喜歡吃熱的,有點像豬手.不過我不愛吃熱的,總是弄一嘴膠.　　還是涼透了以后再吃比較好吃,有咬頭.筋斗,就像在熟食店里買到的那種一樣.
5.如果喜歡吃熏的,就可以在鍋內(nèi)放一張食用錫紙,上面撒上糖.我加了些紅糖.把雞手放到上面加熱.熏五分鐘就可以了.　
 

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