蕃茄牛肉醬的材料:

蕃茄4個，牛脂100公克，洋蔥丁1杯，胡蘿卜丁1杯，洋芋丁2杯，姜末1小匙，牛絞肉600公克，白酒5大匙，牛高湯7杯，蔥80公克，蒜頭80公克，鹽1大匙，糖1大匙，醬油2/3杯
 

蕃茄牛肉醬的做法:

1.蕃茄汆燙熟剝除外皮，切細�。皇[與蒜頭切末備用。

2.將材料2充分炒香，加入牛絞肉炒至肉末變白且水份收干，再加入蕃茄丁與白酒炒勻，然后加入調味料2，一起燉煮約35分鐘即完成。
3.拌面食用時可撒上適量巴西里末與黑胡椒粉。
 

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