導(dǎo)讀:

一直以來很少在家處理豬腰，因?yàn)槁闊�，我又是個(gè)懶人，呵呵。有天在超市看到賣的還挺便宜，于是就買了，不過，處理起來還真煩，炒出來的味道倒是挺香，呵呵！

西芹炒豬腰的材料:

豬腰1對，辣椒1個(gè)，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量
 

西芹炒豬腰的做法:

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。
2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
4.起油鍋，爆香姜、辣椒。
5.下豬腰煸炒，下點(diǎn)料酒去腥。
6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點(diǎn)水，然后下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。
7.成了。
 

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