椒香煎牛柳的材料:

牛里脊肉·150克　　洋蔥·10克　　紅辣椒·1個　　青辣椒·個　　生姜·1小塊　　淀粉·適量　　食用油·50克　　香油·1小匙　　胡椒粉·少許　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙
 

椒香煎牛柳的做法:

1.牛肉洗凈切成厚片，用刀背輕輕拍松肉片兩面；洋蔥、紅椒、青椒洗凈切粒，姜洗凈切末；
2.往牛肉片里加洋蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、水、淀粉，腌制10 分鐘；
3.往鍋里倒油，燒熱，放入牛肉，用小火把兩面煎透，撒上辣椒，淋入香油裝盤即可。
注意
肉嫩味美，鮮香爽口。把牛肉片拍松后再用刀輕輕斬幾下，不切斷，肉片更容易入味。
 

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