花椰菜辣泡菜的材料:

白花椰菜1顆，1.鹽1大匙，2.辣椒醬2大匙，香油1大匙，糖1/2大匙
 

花椰菜辣泡菜的做法:

(1)將白花椰菜分切成小朵狀，用水浸泡洗凈后再瀝干水份備用。
(2)將調(diào)味料(1)均勻撒在花椰菜上，腌漬約半天，期間需翻動多次使花椰菜軟化質(zhì)地脆韌。
(3)將上述腌泡后的鹽水倒掉，用冷開水將花椰菜略微沖洗后徹底瀝干水份備用。
(4)將調(diào)味料(2)混合均勻，加入花椰菜中攪拌均勻，再放入容器中加蓋腌漬1～2天后入味即可食用，冷藏約可保存10天。
 

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