
水發(fā)魚肚300克,熟蟹黃20克,西蘭花200克,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉2茶匙,二湯200克,蔥油2茶匙。
蟹黃燒魚肚的做法:
將水發(fā)魚肚焯水,鍋內(nèi)加入二湯,鹽、味精、魚肚,燒開后轉(zhuǎn)中火入味,勾芡,淋入蔥油,整齊排入盤中,撒上熟蟹黃,西蘭花圍邊即可。
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特點(diǎn)
色澤素雅,鮮嫩滑爽。
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