夏日悄悄來臨，準(zhǔn)備一些易做清淡的菜肴吧。清水煮四季豆角，品味出豆角的自然清甜及爽脆，配上奇妙香美醋姜調(diào)味汁，是解暑的例菜。

醋姜汁四季豆的材料:

四季豆500克，水2千升，生姜30克，香醋11/2湯匙，醬油2湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙
 

醋姜汁四季豆的做法:

1.將生姜洗凈，切成小塊，壓出姜汁，放入小碗里。加香醋混勻后擱5分鐘，讓姜味融入醋汁里，這樣會產(chǎn)生醋姜的奇特醇香。再加醬油，白糖，芝麻油，調(diào)勻備用。
2.將四季豆摘去兩端，洗凈后放入燒有開水的大鍋里，蓋上，中火煮10分鐘。撈出，瀝干水，擺盤。 澆上混好的調(diào)料，拌勻�？蔁岢�，也可等涼冷后再吃。
 

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