雪山百花蟹的材料:

蟹肉150克，純牛奶450克，蛋清200克，日本豆腐100克，蝦蓉50克，菜膽15棵，蟹黃、生粉、鹽、味精、高湯、蟹油、油各適量
 

雪山百花蟹的做法:

1、蛋清、純牛奶、蟹肉攪拌均勻，加鹽、味精、生粉碼味上漿，用熱鍋冷油微火炒熟成餡料，裝盤。
2、豆腐切圓柱形，挖空，釀入餡料，點(diǎn)少許蟹黃，蒸熟，與炒熟的菜膽拼擺入盤。
3、蟹黃汁煮好，淋在釀豆腐上即成。
創(chuàng)新說明
色澤艷麗清新，充滿美感，含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，便于人體吸收。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
造型美觀，松軟嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
 

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