蝦仁蒸蛋的材料:

雞蛋四個(gè)，蝦仁若干，鹽，油
 

蝦仁蒸蛋的做法:

1.大碗里先放一點(diǎn)油，把碗轉(zhuǎn)幾下，讓碗壁上沾上油，這樣蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。
2.四個(gè)雞蛋打散，加鹽，蝦仁切兩半挑去蝦線，放到蛋液里一起攪，加和四個(gè)雞蛋等量的溫水（一定要用溫水），把蛋液攪勻，然后放到電飯鍋里和米飯一起蒸，米飯好了，蛋羹也就好了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

也可以先蒸蛋五分鐘，然后把蝦仁用油滑一下，放到蛋羹表面繼續(xù)蒸五分鐘，這樣蝦仁就在蛋羹表面了。我做的蝦仁和蛋液是一起放的，所以蒸出來(lái)的時(shí)候蝦仁都沉碗底了。
 

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