醋熘黃瓜卷的材料:

小黃瓜100公克，辣椒1/3條，蒜頭3顆，糖1大匙，白醋2大匙
 

醋熘黃瓜卷的做法:

1.小黃瓜洗凈切適當(dāng)段狀，泡鹽水（份量外）去澀味至軟。
2.將小黃瓜由皮至內(nèi)削約0.1公分的薄片。
3.再將作法2的小黃瓜薄片，將皮反捲至內(nèi)成卷狀，擺盤備用。
4.蒜頭、辣椒切末加入所有調(diào)味料拌勻，淋在作法3的小黃瓜捲上即可。
 

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